Mengetahui Keaslian Madu

Madu merupakan cairan yang dihasilkan lebah dan sangat baik bagi kesehatan, namun sekarang ini sangat susah untuk dapat mengetahui keaslian madu karena banyak sekali madu2 palsu yang beredar di pasaran dan parahnya lagi para pemalsu madu sudah sangat mahir sehingga madu palsu sudah sangat mirip dengan madu asli baik dari segi rasa, tekstur dan warna.

kandungan dalam madu asli antara lain :
1. Diatase
2. Intervase
3. Glokosa oksidase
4. Livase

sedangkan pada madu palsu kandungannya tak lebih hanya gula dan tidak menutup kemungkinan bahan yg digunakan untuk membuat madu palsu berbahaya bagi kesehatan

cara untuk mengetahui keaslian madu dan kelemahannya :

1. Mencampurkan madu dengan telur, jika madu asli telur akan tampak setengah matang, namun para pemalsu madu juga bisa mensiasatinya dengan memberikan zat asam yang bisa membekukan telur (cuka)
2. menggunakan koran, kalau madu asli tidak akan merembes, hal ini tidak 100% akurat karena hanya berdasarkan kandungan air yang di uji
3. Kerubungan semut, pada madu asli tidak akan di kerubungi semut namun pada madu palsu akan di kerubungi semut hal ini karena semut merupakan hewan yang makan dengan menggunakan belalai pada madu asli kekentalan madu membuat madu seperti batu bagi semut sedangkan pada madu palsu semut dapat memakannya karena lebih encer (lebih encer pada umumnnya)
4. cara yang dapat di percaya antara lain dengan mencampurkan madu dengan air. jika madu asli dan madu palsu di campur dengan air dgn kuantitas yang sama maka pada madu palsu akan tampak lebih jernih, sedangkan pada madu asli akan tampak lebih keruh hal ini dikarnakan madu asli mengandung sari2 bunga
5. selain itu cara yang paling akurat adalah dengan menuangkan madu diatas sendok dan memanaskannya diatas lilin saat warna madu berubah menjadi coklat pekat buih pada madu asli akan mendidih dan meluber hingga keluar dari sendok, sedangkan madu palsu meski mendidih namun tak akan pernah meluber dr sendok. Setelah madu mendingin tarik madu dengan sebatang lidi saat madu palsu ditarik keatas maka akan terbentuk benang kaku menyerupai kawat tipis yang mudah patah, sedangkan madu asli jika ditarik keatas teksturnya akan tetap lembut sehingga tidak bisa membentuk benang.
6. cara terakhir adalah dengan cara memasukan ikan mentah kedalam botol berisi madu dan tutup sehingga kedap udara. setelah 2 minggu ikan pada rendaman madu asli akan menciut dan berubah warna menjadi pucat namun tak berbau, sedangkan ikan yang direndam pada madu palsu ukurannya tetap, warna menjadi kehitaman dan berbau busuk

berikut videonya jika ingin melihat lebih jelas cara untuk mengetahui keaslian madu :

Yang terpenting agar tidak tertipu sebaiknya membeli madu langsung pada peternakan lebah madunya. Semoga dapat membantu